FORA DO AR

Temporariamente estarei fora da web por problemas de saúde, preciso cuidar do espírito, da alma e do corpo, tratar as dores que afligem o corpo...espero retornar em breve! Foto: Forte de Copacabana.

ADEUS TCHALY

Minha gata Tchaly(amarela), foi para o céu dos animais no dia 16/02. Passou mal e logo se foi....se foi com ela a alegria da casa, Tchaly era peculiar como cada um de meus gatos são, mas ela ao longo dos 10 anos que viveu desenvolveu conversas , miados e ronronados que eram só dela...e esses barulhos típicos dela eram o dia todo e viravam noite adentro, inclusive batia um papo até com os vizinhos. Fazia festa quando eu chegava e adorava pegar uma carona no pedal da minha cadeira....no frio adorava dormir no ninho com Xamica, que agora anda miando pela casa, certa vez Tchaly sumiu por dois dias e eu andei o bairro todo atrás dela e ela estava na casa vazia ao lado da minha!!!! É...são tantas histórias nestes 10 anos, que ficaria muito longo falar de tudo......então prefiro guardar todas no meu coração...porém a casa agora esta tão silenciosa!
Saudades sempre Tchaly!

PEIXE FRITO COM CASCAS DE MAMÃO

Na onda de evitar desperdicios na cozinha, ando lendo alguma coisa de reaproveitamento de alimentos e encontrei receitas bem fáceis de fazer no site do SESI-Sesi receitas. Fiz a receita de peixe baseada numa receita que eles ensinam por lá.

Fritei peixe no azeite, temperado com sal, limão e pimenta. A parte aferventei cascas de mamão fatiadas bem fininhas, depois de fervidas, escorri e em outra panela fritei com cebola temperando com um poquinho de sal. Na receita original ainda leva escarola frita com alho que vai por cima do peixe e vai ao forno.

É uma receita que já fiz outras vezes e fica bem gostosa.

FISCAL DE OBRAS

Nina fiscalizando a obra em casa, choveu bastante nestes dias no RJ e fiz o reaproveitamento da água da chuva para usar na confecção da massa!

FISH WITH BEANS

Depois de passar pela enseada de Jurujuba, ver seus restaurantes tipicos de frutos do mar e saber um pouco da história; observar os pescadores locais em atividade naquele ambiente rústico e muito agradável, fiquei inspirada e resolvi fazer um prato com a rusticidade e simplicidade daquele local.

Receita para uma pessoa: um filé de tilápia temperado com sal e frito em um pouco de azeite e reservar. Fritei um pouquinho de bacon(na mesma frigideira) e depois coloquei alho e cebola para fritar junto com o bacon, depois de fritos coloquei tomate picadinho, coloquei então feijão branco(de lata)com um pouco do caldo e temperei com pimenta e salsinha desidratada.Quando o caldo do feijão secou um pouco montei o prato com o peixe e coloquei um fio de azeite por cima. Ficou bem gostoso!

DA JANELA

Do meu carro vejo a enseada de Jurujuba em Niterói, uma colônia de pescadores dentro da Baia de Guanabara.

CAMARÃO COM ABACAXI

Receitinha maneira de fazer e bem gostosa também... a receita original pedia molho bechamel, como nunca fiz este molho decidi não arriscar... temperei os camarões com sal e pimenta e fritei, tirei a polpa do abacaxi, cortei em pedaços e reservei.
Refogar na margarina o alho, cebola, tomates picadinhos e depois colocar os camarões fritos e os pedaços de abacaxi, sem deixar cozinhar muito. Coloquei temperos como pimenta dedo de moça seco, uma pitada de açafrão, salsinha desidratada e um uma colher de catchup. Depois, junte o creme de leite e requeijão a gosto. Acho que o bechamel entraria aqui!
Coloquei a mistura na casca do abacaxi, ralei queijo parmesão e levei para Gratinar ao forno por uns 10 minutos. Servi com arroz. Coloquei pouco parmesão na próxima vou colocar bastante para gratinar bem.

SE ESSA RUA FOSSE MINHA...

Ontem estava assistindo um programa sobre teatro e cantigas infantis e cantaram - Se essa rua fosse minha - e lembrei que minha avó cantava esta canção para mim quando era criança e eu adorava pedia para repetir. Lagrimas vieram aos olhos pelos momentos que não voltam mais e para ilustrar o post encontrei esta foto de Pedro (pai) com Frajola o gato bebê quando ainda bebê.

Se essa rua Se essa rua fosse minha

Eu mandava Eu mandava ladrilhar

Com pedrinhas Com pedrinhas de brilhante

Só pra ver Só pra ver o meu amor passar
Nessa rua Nessa rua tem um bosque

Que se chama Que se chama solidão

Dentro dele Dentro dele mora um anjo

Que roubou Que roubou meu coração
Se eu roubei Se eu roubei teu coração

Tu roubaste Tu roubaste o meu também

Se eu roubei Se eu roubei teu coração

Foi porque Só porque te quero bem

DA JANELA

Do meu carro eu vejo a Rua das Laranjeiras em Laranjeiras - RJ - num dia qualquer indo para o trabalho.

GRAVATINHA COM GORGONZOLA

Fiz este macarrãozinho para levar para o trabalho e almoçar por lá mesmo nestes dias de chuva. Super fácil e ficou leve e saboroso.

Coloquei para cozinhar mini macarrão gravatinha na água e sal. Depois de pronto escorri e misturei uma colher de sopa de requeijão, uma colher de sopa de creme de leite e esfarelei um pedaço de queijo gorgonzola que estava sobrando na geladeira, temperei com sal e um fio de azeite. Só assim já ficou muito gostoso. Neste da foto joguei um molho vermelho só para dar uma cor e misturar bem para o calor do macarrão derreter o queijo.