DOCE DE BANANA

Foto: Cíntia Girelli

Este doce fica muito bom, estou colocando aqui a receita que fiz com os ingredientes que tinha em casa e diferenciando da receita original que leva bastante açúcar e fica doce demais.

CREME:
1 copo (requeijão) de leite
1/5 copo de leite condensado
1 gema
1 colher sopa maisena
1 clara batida em neve
BANANA:
1 banana picada
2 colheres açúcar
2 colheres água

MODO DE FAZER:

Numa panela misture os ingredientes do creme menos a clara em neve, mexendo sempre até engrossar, mas sem ferver.Quando a mistura estiver engrossado retire do fogo e misturar a clara em neve.

Em outra panela, coloque a água, o açúcar e as bananas picadas (eu gosto em pequenos cubos) até a banana cozinhar e começar a dourar. A receita original pede para colocar as claras em neve em cima do creme e levar ao forno até assar.....eu não estava afim de fazer isso sem contar que a preguiça me acompanhou no dia de hoje então misturei a clara em neve no creme ainda bem quente e funcionou....ficou leve e bem gostoso.

Monte as taças: creme, banana e creme. Quanto mais gelado, mais gostoso fica este doce.

SANDUICHE

Foto: Cíntia Girelli

Esta receita retirei do site Mais você e realmente fica muito bom, gosto de fazer e consumir como sanduiche acrescentando alface ou rúcula.

LAGARTO GELADO

- 1 peça de lagarto (com 1 a 2 kg)
- tempero pronto em pasta a gosto
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 copo (tipo americano pequeno) de vinagre branco
- água
- 1 1/2 copo (tipo requeijão) da água de conserva das
azeitonas
- 1 1/2 copo (requeijão) de azeite
- 150 g de azeitonas verdes picadas
- suco de 5 limões
- 3 cebolas grandes cortadas em rodelas finas
- 2 colheres (sopa) de orégano
- sal a gosto

Modo de Preparo

Tempere uma peça de lagarto com o tempero pronto em pasta a
gosto.
Numa panela de pressão, em fogo médio, coloque óleo e deixe
esquentar bem. Quando estiver bem quente, coloque o lagarto e
doure-o por igual. Coloque vinagre branco e complete com água,
mas não deixe a água cobrir o lagarto. Tampe a panela e cozinhe
por 45 minutos após pegar pressão.
Desligue e deixe a pressão toda sair.
Retire o lagarto da panela e deixe-o esfriar. Embrulhe o lagarto
no papel alumínio e deixe na geladeira de um dia para o outro.
No dia seguinte faça um molho com água de conserva das azeitonas,
azeite, azeitonas verdes picadas, suco de limão, cebolas cortadas
em rodelas finas, orégano e sal a gosto.
Corte o lagarto em fatias finas, e numa travessa, faça camadas da
seguinte forma:
- molho
- camada de carne
- molho e assim por diante, terminando com molho por cima da
carne.
Tampe a travessa e leve para a geladeira por 24 horas.

Sirva como tira-gosto ou faça um sanduiche com pão francês.

COPACABANA

Depois do Jardim Botânico, um pulo em Copacabana, para observar o mar....jogar conversa fora, e na avenida ainda ocorria um ensaio de uma escola de samba.....shows com artistas de rua, estátua viva, turistas , quiosques com vários tipos de culinárias, nós fomos no China en Copa novamente.

2008

DANÇA CONTEMPORÂNEA

Foto: Cíntia Girelli

Hoje foi um dia de muito trabalho, fiz fotos de uma Cia de dança comtemporânea, começamos por volta de 18:30 e foi até 22:30, o corpo de bailarinos veio preparado para a sessão e assim como o coreografo e quando acabou o ensaio estavamos todos cansados.....quem pensa que arte é fácil, não é mesmo.....mas foi uma noite muito legal.

Sinais Cia de Dança.

YAKISOBA

Foto: Cíntia Girelli

Comidinha de depois do Natal, foi no quiosque em Copacabana, China em Copa, a comida uma delícia, mas demooooora para servir... e o preço foi o melhor R$ 9,00 e um suco de abacaxi para acompanhar.

FELIZ NATAL

Feliz Natal e boas festas a todos.

O MUNDO É FEITO DE PEQUENOS NADAS

Fonte:Cíntia Ribeiro

TORTA DE CHOCOLATE COM LIMÃO

Fazer uma massa básica, triturar no liquidificador um pacote de 200gr de biscoito maisena e fazer uma farofinha fina. Coloque numa travessa e acrescente umas 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida e misture bem. Com essa farofa mais úmida, forrei o fundo e as laterais de uma fôrma de fundo removível de 24cm. Levei ao forno pré-aquecido por uns 10 minutinhos e reservei.

Para fazer o recheio de chocolate...
300gr de chocolate meio amargo, derreter em banho maria, juntar 1 lata de creme de leite, 1 colher (sobremesa) de manteiga sem sal, 2 colheres de Nutella e 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor hidratada na água (veja instruções na embalagem e hidrate o envelope todo pois vamos precisar de mais 1/2 envelope para o recheio de limão).
Coloque esse recheio sob a massa reservada e leve à geladeira enquanto isso fazer

o recheio de limão...
Bater no liquidificador 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1/2 lata de suco de limão (se quiser menos azeda, pode usar menos suco de limão) e 1/2 pacote da gelatina em pó sem sabor hidratada.Colocar sob o recheio de chocolate que já estava na massa, raspar chocolate por cima e levar à geladeira por umas 4 horas. Depois, foi só desenformar e servir.

Esta é a receita que fiz do site http://www.rainhasdolar.com/, surgiram algumas alterações como por ex, não usei nutella porque não tinha, e a gelatina em pó sem sabor eu só tinha sabor morango em casa e portanto o meu creme ficou cor de rosa e usei menos limão. A minha torta ficou super gostosa mas reduzi a metade os ingredientes pois queria fazer um pequeno teste e a foto mostra tudo.....abaixo a foto de como seria para ficar a torta, mas na próxima vou fazer tudo certinho....

PARAFUSO AO PESTO

Macarrão parafuso ao alho, pesto e camarão servido em um restaurante, não tenho a mínima idéia de como foi feito isto, mas estava uma delícia.