GALINHADA

Foto Cíntia Girelli

Dia desses lembrei de quando morava no Sul e fazia Galinhada para o almoço ou para o jantar, naqueles friozões danados aquele prato quente, fumegante e minhas papilas gustativas começaram a trabalhar!

Resolvi tentar fazer, mas na verdade só lembrava de dois ingredientes: a galinha e o arroz!!

Mas segui com a idéia e ficou assim:

Receita para uma pessoa

4 drumet de frango (era o que tinha em casa)

1 copo pequeno de arroz

2 dentes de alho picadinhos

1 cebola pequena batidinha

2 colheres de manteiga

sal

pimenta

farinha de trigo

colorau

Como fiz:

Temperei os drumetes com sal e pimenta, passei na farinha de trigo.

Coloquei a manteiga na panela e depois dorei o alho e a cebola, acrescentei

os drumetes e deixei fritar bem, coloquei o colorau, mais ou menos

uma colher de chá.

Juntei o arroz e dei mais uma fritada e cobri com água.

Quando o arroz estava pronto desliguei o fogo.

Na próxima, colocarei tomates, extrato de tomate e cheiro verde.

Servi com salada verde,cenoura e batata temperados com vinagre de arroz

azeite e sal.