domingo, 26 de abril de 2009

ESPETINHOS DE FRANGO COM PURÊ DE BANANA E MOLHO TERIAKI

Almoço de domingo foi esta receita que vi no site: http://panelinha.ig.com.br/ ficou muito bom.
Para a marinada
Ingredientes
1/4 xícara (chá) de vinagre de arroz 1 pedaço de 3 cm de gengibre picado fino1 dente de alho cortado em 4 suco de 1 laranja
Modo de Preparo
Numa tigela, misture todos os ingredientes. Reserve.
Para o frango
Ingredientes
1 peito de frango inteiro sem osso1 xícara (chá) da marinada 1 colher (sopa) de óleo de canola, espetinhos de bambu
Modo de Preparo
Numa tábua, corte o peito de frango em cubos de 3 cm. Num saco plástico de fecho hermético, coloque os cubos de frango com a marinada. Se preferir, em vez do saco plástico, use uma tigela. Leve à geladeira e deixe marinando por no mínimo 20 minutos. Enquanto isso, prepare o purê e o molho.Preaqueça o forno a 160°C (temperatura baixa). Numa tigela com água, coloque os espetinhos de bambu para hidratar, caso contrário ficarão esturricados quando forem fritar. Espete 4 cubos de frango em cada espetinho e dispense a marinada. Leve uma frigideira com o óleo ao fogo médio. Quando esquentar, doure os espetinhos por cerca de 2 minutos de cada lado. Transfira para uma assadeira e leve ao forno preaquecido para manter a temperatura. Enquanto isso, aqueça o molho e o purê de banana.
Eu intercalei com fatias de cebola e pimentão amarelo. Pulei a parte da fritura e coloquei no forno até ficar pronto. Ainda acrescentei sal e pimenta por minha conta.
Para o molho teriaki
Ingredientes
1 colher (sopa) de açúcar mascavo 1 colher (chá) de gengibre picado1 colher (chá) de saquê 1 colher (chá) de vinagre de arroz 3 colheres (sopa) de shoyu (molho de soja)1/2 colher (sopa) de maisena 1/4 xícara (chá) de água
Modo de Preparo
Numa panelinha, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo. Quando derreter e começar a caramelizar, acrescente o gengibre picado. Retire do fogo e, com cuidado, junte o saquê, o vinagre de arroz e o shoyu. Leve de volta ao fogo e mexa bem até obter uma mistura lisa. Numa tigela, dissolva a maisena em 1/4 de xícara (chá) de água. Aos poucos, acrescente a mistura à panela, mexendo sempre para não empelotar o molho. Quando engrossar, desligue o fogo e tampe a panela. Reserve.
Para o purê de banana
Ingredientes
2 bananas-nanicas 2 bananas-prata suco de 1 limão 1 colher (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de cebola picada1 colher (chá) de gengibre picado fino
Modo de Preparo
Descasque as bananas e corte em rodelas. Numa tigela, junte as bananas e regue com o suco de limão. Leve uma panelinha com a manteiga ao fogo baixo. Quando esquentar, acrescente a cebola e o gengibre. Refogue por 2 minutos. Junte as bananas, tampe e deixe cozinhar por 5 minutos. Bata o purê no liquidificador ou no processador de alimentos e volte à panela.

segunda-feira, 20 de abril de 2009

PERAS AO VINHO


Sobremesa super fácil de fazer, com poucos ingredientes e ficou bem gostosa.
Coloquei na panela açúcar mascavo com um pouco de água e coloquei as peras fatiadas, quando a calda de açúcar evaporou um pouco, coloquei o vinho e deixei reduzir bem, fiz tudo a olho...leva canela, mas como não gosto muito não usei! As peras ficaram al dente! Rezam as receitas que esta sobremesa deve ser servida em prato fundo com uma bola de sorvete....como não tinha o sorvete(sempre falta alguma coisa....)fica para a próxima!

domingo, 19 de abril de 2009

CHAMICA


Este episódio sempre me lembra a série "Os Simpsons"...quando Marge tenta passar roupa e a gata Snowball II se joga nas roupas recém passadas, ou deita preguiçosamente no centro de onde esta passando as roupas....Chamica é assim: adora um lugar aquecido e vem de mansinho, como quem não quer nada e se joga deliciosamente entre as roupas!!

sexta-feira, 10 de abril de 2009

SALADA NIÇOISE


Como não havia comprado nada de específico para este feriado de sexta-feira santa, fiz esta salada que já queria ter feito anteriormente. E como vai atum, combinou com o tema do feriado.
A base desta salada é o atum e a batata o restante vai montando com o que tem em casa.
A minha(quase uma niçoise) ficou assim: Tomates fatiados, cenouras em bastões cozidas, cebolas, folhas de espinafre cozidas, um ovo cozido, batatas cozidas e atum em lata. Temperado com bastante azeite extra virgem, sal e limão!

IDOSO

Este desenho feito ano passado, lápis de cor preto sobre papel Canson é um trabalho em constante
mutação, pois sempre que posso mexo nele, principalmente para melhorar as sombras.

segunda-feira, 6 de abril de 2009

AMO MUITO.....

Eu e Frajola : o gato bebê, amamos muito tudo isso!!!!!

Tudo bem que é de vez enquando e para o Frajola o gato bebê, é quase nunca pois ele tem uma "Mc" ração que também ama muito!!!

domingo, 5 de abril de 2009

SOPINHA


Uma sopa num dia de chuva cai bem, dia desses caiu uma chuva pesada então fiz esta sopa de pacotinho: Vitalie que tem menos sal e zero de gordura.....creme de peito de frango com ervas da Knorr, e não é que foi uma surpresa, porque esta bem melhor e com a diminuição do sal ficou bem mais saborosa! Aprovada!

Enquanto fazia a preparação para fotografar, eis que surge uma visitinha inesperada!!!!!!