Na onda de evitar desperdicios na cozinha, ando lendo alguma coisa de reaproveitamento de alimentos e encontrei receitas bem fáceis de fazer no site do SESI-Sesi receitas. Fiz a receita de peixe baseada numa receita que eles ensinam por lá.
Fritei peixe no azeite, temperado com sal, limão e pimenta. A parte aferventei cascas de mamão fatiadas bem fininhas, depois de fervidas, escorri e em outra panela fritei com cebola temperando com um poquinho de sal. Na receita original ainda leva escarola frita com alho que vai por cima do peixe e vai ao forno.
É uma receita que já fiz outras vezes e fica bem gostosa.
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